Wina z winiarni:  Piálek & Jäger

Nauczycielem Kamila Piálka w winnicy był dziadek Cyryl.Początkowo winiarstwo było dla Kamila Piálka hobby, czasem przekształciło się w biznes.Małe winiarstwo produkowało około 3OOO butelek, by stopniowo produkcja wzrosła do 10 000 butelek. Wina rocznika 2011 były już produkowane w firmie Piálek & Jäger, wspólnie z kolegą z dziecięcych lat i studiów . Winiarstwo Pialek & Jäger posiada 4 piwniczki. W najstarszej z nich umieszczono najnowocześniejsze technologie do produkcji wina. Panowie Pialek i Jäger  postanowili oddtworzyć również starą piwniczkę Novym Szaldorfie . Winiarstwo obecnie produkuje 40 000 butelek wina .Głównymi szczepami to Chardonnay, Sauvignon, Dornfelder, Pinot Blanc oraz Pinot Gris. Oba pinoty odniosły ostatnio sukces w Londynie w postaci bronzowych medali. Wino wytwarzane jest metodą fermentacji kontrolowanej . Wino z czerwonych szczepów produkowane jest tradycyjną technologią, kiedy wino dojrzewa w drewnianych beczkach .