Oranžák

Użyto szczepów: Ryzlink vlašský i rýnský, Veltlínské zelené i červené rané, Tramín, Neuburské, Rulandské bílé, Müller-Thurgau i Muškáty. Zostały zgniecione wraz z łodygami, deptano po nich w otwartych kadziach drewnianych. Fermentacja była spontaniczna i trwała niespełna tydzień, a podczas niej moszcz był regularnie poruszany. Z prasy mechanicznej młode wino było przelewane do beczek wraz z drobnym osadem. Leżakowało w dębowych beczkach, od czasu do czasu było mieszane. Bez klarowania i filtracji, a z dodatkiem bardzo niewielkiej dawki siarki, było w sposób grawitacyjny rozlewane do butelek.